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材料:

 

           外皮-      

 

                      西谷米-600g

 

                      水-800g 

 

                      太白粉-3大匙

 

                      地瓜粉-3大匙

 

                      沙拉油-1大匙

 

                      鹽-少許

 

            內饀-  

 

                       梅花肉炒紅麴醬

 

                        筍丁

 

                        蔥花

 

做法:

 

         1.西谷米+水浸泡一小時

 

         2.加入太白粉,地瓜粉,沙拉油,鹽拌勻...太乾可以再加水拌勻

 

         3.包入饀料

 

         4.大火蒸20分

 

 

 

      

 

 

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