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新鮮蘿蔔..先燙水軟化..擠乾

 

少許爆香..香菇..再加蔥花..即起鍋

 






 

放至烤盤...用手拌勻香菇蔥蘿蔔...再下調味料..蝦皮+糖+鹽+白胡椒

 

 

 

 

分每個約40g

 

 

油皮~中粉+豬油+(熱水+鹽+糖..先加再一起)..燙麵做法

 

油酥~低粉+豬油

 

刷糖水..(2:3)..沾烤金黃的白芝麻

 

 

 

 

220/200先烤15分

 

拿出轉向..再烤10分...

 

若不夠金黃..則再加烤3分

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