材料:
冬瓜1200g鳳梨1200g麥芽糖250g糖200g鹽少許
做法:
1.冬瓜及鳳梨(鳳梨心要去除)切碎或用調理機打碎(會有生水不要丟棄要一起煮)
2.放入炒菜鍋大火煮沸關小火煮至收乾
3.放麥芽糖及糖及鹽煮至收乾
只剩下829g
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- 12月 14 週一 200921:13
自製鳳梨餡
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非常感謝！有一天用這個方法成功訂到了！... - [21/09/14] 哭哭 於文章「太平山山莊二日遊-訂房住宿攻略...」留言：
59分59秒登入，網頁顯示「時間未到」，然後就GG了，進不去... - [21/02/22] 花格格 於文章「自己榨油的使用分享...」留言：
好棒的分享,長知識了... - [19/11/23] TOMMY 於文章「氣炸鍋的用途...」留言：
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這個很不錯，是不是用純鳳梨會更好，應該要煮很久很久才會收乾吧。 [版主回覆12/16/2009 09:15:03]
要煮很久...很久..
千萬別試..買一買就好
因為朋友從花蓮帶回的冬瓜(食譜上都有放冬瓜)
且放了5個月為了處理它拿來研究看看
味道很好吃得很安心--自己做的