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現在芋頭正是季節..做芋頭糕最好吃
在來米-300克洗淨泡水2個小時上
也可以先稱好水700克和在來米一起泡..之後用調理機打
我是用阿嬤牌磨米機磨的..所以水量就比較難控制..但要抓在700克的水
芋頭先炒香..沒有到熟透
倒入粉漿煮至稠狀....裝模...入電鍋蒸..外鍋的水約2杯蒸至熟
經過油煎了..更香更好吃
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