材料:
花生400g 黑芝麻40g
麥芽糖160g 二砂糖80g 鹽少許
玉米粉2小匙 水100g 沙拉油2小匙
做法:
1.花生上下火150度烤30分,烤好100度保溫備用
2.水,麥芽糖,糖,鹽放入玻璃鍋煮至溫度125度(不要攪拌不會焦的)
3.先玉米粉加水2小匙拌勻,再加油2小匙拌勻加入2步驟拌勻熄火
4.花生,黑芝麻加入糖漿
5.放入舖有烤盤紙中舖平放冷凝結再切
ps:要貼上糯米紙會更好
天氣冷糖漿煮至115-120度即可
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- Dec 14 Mon 2009 21:34
軟花生糖
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