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香到無法形容-香蔥芋頭餅乾

 

芋頭.....遇見...油蔥酥.....

 

 

 

讓人....想到........

 

 

 

芋頭糕...八寶芋頭泥....

 

 

 

做成餅乾....也好...好對味..哦....

 

 

 

 

 

 

 

 

芋頭200g蒸熟..趁熱....加入奶油60+糖30+油蔥酥1大匙+小麥胚芽1大匙+鹽少許..拌勻

 

 

 

 

待涼再加低粉100g+小蘇打粉少許

 

 

 

 

壓成一大片..壓模型...壓薄一點..烤出來的餅乾較酥脆...

 







 

插小孔....入烤箱180/180..烤12分..拿出轉向..120/120..再烤20分.....

 

 

 

我家烤箱..160/160烤12分...100/100..再烤20分

 

 

 

配比來自周老師手創餅乾101道..原配方有卵磷脂.我沒有這個食材.修改加了小麥胚芽



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