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油皮-豬油+糖粉(過篩)+水+中粉~每個26g

 

油酥-豬油+低粉~每個13g

 

 

 

 

油蔥餡料~少許油+豬紋肉炒至變色+醬油+糖+胡椒粉,百草粉調味+油蔥酥+白芝麻

 

 

 

 

綠豆沙先加無水奶油拌至軟化

 

每個60g+再包油蔥餡料

 







180/160先烤15分

 

拿出轉向160/160再烤10-15分..



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