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紅豆  +原味

 

 

揉好麵團噴點水...蓋上濕布發酵至2倍大

 

 

第一次發酵完成..分兩團..滾圓

 

 

捍成圓片形狀..放上紅豆餡料

 

原味就不放餡料....

 

 

捲起來

 

 

捍成長條狀..

 

 

再捲起來

 


 


放入模形...蓋上濕布發酵至9分滿開始預熱烤箱

 

 

入烤箱烤一烤

 

不加蓋子用上火150下火140烤40分

 

加蓋子用上火180下火170烤40分

 

僅供參考...我家的烤箱溫度較高...自行調整...

 

 

 



 

 

材料:      高筋麵粉-320g   

 

              冰水+全蛋1個 =200g    

 

              糖-40g     

 

              酵母粉-1/4小匙 *3匙  

 

              奶油-30g  

 

 

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