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另類的.............蚵爹

 

 

 

是不是蚵爹..材料是..成品不像的蚵爹

 

 

 

想吃蚵爹...又不想油炸...看過來....

 

 

 

好像章魚燒....

 

就是用章魚燒模....來充當..油炸鍋

 

 

 

 

燙熟的蚵...預防.<蚵仔>在章魚模裏...沒煮熟

 

 

粉漿....參考類似....

 

蚵爹的配方..低粉120g 太白粉-1大匙  黃豆粉-1大匙(我沒有這個材料..所以沒放) 蛋-1個 鹽-少許 水-150g 韭菜

 

 

 

隔天我做了一次另一個配方..在來米粉-120g 太白粉-1大匙  未瀝渣的豆漿汁-150g  蛋-1個 鹽-少許 韭菜

 

 

 

其實兩個配方..吃起來口感差不多

 

 

 

就是少了蚵爹的...酥酥....脆脆



 

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