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我只利用家裏...現有工具做的...
工具.....一條綿紗布...及.蒸蘿蔔糕的模子....因為下面有孔洞...助於排水
豆漿-2000CC...降溫至75-70度時..如勾芡一般加入+...(鹽滷石膏6g+加點水拌開)
靜置20分....再把豆腐腦..放入模子..重物壓一壓...多餘的水..倒除..就變成豆腐
鹽滷石膏一盒150g才60元..可以讓妳做到天荒地老...在新竹西大路..大遠百B1超市的
豆之味
綿紗布在..中央市埸..賣布的那一排..街上買的..只要買2尺就足夠了..一尺是12元..
模子..只要妳家有..模子底部有孔洞即OK ..如茶杯的..滴水盤..
煮豆漿的水..不可用RO水,礦泉水..要用自來水..凝結力會較好..
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