~焦糖布丁蛋糕~

 

6寸固定蛋糕模*2

焦糖液-糖100+水2大匙..煮至焦糖倒入模子

布丁液-6個蛋+糖60+牛奶740(放水波爐牛奶加熱70度)+香草夾泡萊姆酒一大匙~過瀘後放入模

蛋糕-蛋黃3個+椰子油20+牛奶30+蓬萊米粉60

          蛋白3個+糖40

用nnbs1000水波爐隔水烤

170度預熱上下兩層

170度烤10分拿出轉向降溫160度再烤10分鐘

再降溫150度烤20分鐘

 

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