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香橙蛋糕

 

 

 

 

出爐馬上脫模..馬上乘熱刷上酒糖液

 

 

 

 

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乳酪杯子蛋糕

 

 

 

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咖啡馬卡龍

 

糖水煮到118度

蛋白打至粗泡泡+糖漿..打至溫度降到35-40度..即可...

 

 

           

 

  

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